いわしのソテー

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いわしは栄養価が高い上に、ヘルシーな食品として健康効果が注目されている食材。たっぷりのカルシウムとその吸収を助けるビタミンD、またEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)という不飽和脂肪酸が含まれています。これらは、血液をサラサラにしたり、血栓予防、視力を養ってくれたりする優れものの栄養素です。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)526kcal
塩分(1人分)1.4 g
材料
いわし8尾
いんげん60g
カリフラワー160g(1/2個)
にんじん100g(1本)
こしょう適量
小麦粉適量
サラダ油適量
ヤマサ梅しそぽん酢適量

作り方

  1. いわしは手開きにして水気を拭き、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
  2. いんげんは塩茹でし、半分に切る。カリフラワーとにんじんは食べやすい大きさに切り、それぞれ塩茹でする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、STEP 1の両面をこんがりと焼く。
  4. 器にSTEP 2STEP 3を彩りよく盛り、「ヤマサ梅しそぽん酢」をかけていただく。
このレシピに対するコメント

鯵にアレンジしても美味しそう

2016.08.07

いわしは栄養満点でよく食べます!作ります!Ψ ( ´ч`♡)

2016.08.05

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