キャベツと豚肉の辛うま鍋

作り方

1. 豚バラ薄切り肉は長ければ食べやすい長さに切る。キャベツは食べやすい大きさに刻む。しょうがは千切りにし、にんにくは薄切りにする。
2. 鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、香りがフワッと立つまで炒める。
3. STEP2にAを加えてなじませ、キャベツ、豚バラ薄切り肉を並べる。さらに水、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え、豚肉に火が通ってキャベツがお好みの硬さになるまで中火～弱めの中火でクツクツ煮る。途中アクが出たらすくい取る。
4. お好みの麺を少しかためにゆで上げ、ごま油をまぶして皿などにあける。
5. STEP3に香り付けとして仕上げの「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をたらし、こしょうを加えたら火を止める。刻みねぎをのせ、麺とともに鍋ごと食卓へ。麺は好きなタイミングで鍋に加え、汁となじませて食べる。