マグロのごまステーキ

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ごまの香りとにんにくの風味が「ヤマサ昆布つゆ」とよく合います。温かいままでも冷やしてから食べても美味しくいただけます。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)169kcal
塩分(1人分)0.9 g
材料
マグロ(赤身)250g
白ごま大さじ2
黒ごま小さじ1
にんにく2かけ
ヤマサ昆布つゆ大さじ2~
サラダ油小さじ3
付け合わせ
クレソン30g
玉ねぎ1/4個

作り方

  1. 付け合わせのクレソンは食べやすくちぎり、玉ねぎは薄切りにし、一緒に冷水にさらして水気をきる。にんにくは薄切りにする。
  2. マグロは「ヤマサ昆布つゆ」大さじ2とサラダ油小さじ2をからめて、10分ほど冷蔵庫で休ませる。
  3. バットに白ごまと黒ごまを混ぜて広げ、STEP2のマグロにまんべんなくつける。
  4. サラダ油小さじ1とSTEP1のにんにくを加えてフライパンを中火で熱し、香りが出たらSTEP3を1分づつ両面焼く。まな板にのせ1~2分ほどおき、落ち着いたら食べやすく切り分け、器に一緒に焼いたにんにくと付け合わせの野菜を盛りつけ、「ヤマサ昆布つゆ」をかけていただく。
このレシピに対するコメント

すごく食べたいです。

2017.04.29

まぐろを料理するとパサつくことが多いので火加減を気にしたいです

2017.04.28

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