ぶりの煮付け

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ぶりの切り身にたっぷり生姜を合わせ、臭みのない煮付けに仕上げます。「ヤマサ昆布つゆ」を使うことでしっかり味がのってくれるので、下漬けなしで美味しく作ることができます。
人数2人分
調理時間約15分
カロリー(1人分)347kcal
塩分(1人分)5.1 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
ぶりの切り身2切(約200g)
生姜2かけ
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ5
大さじ3
大さじ4

作り方

  1. 生姜は皮をむいて、繊維を断つように薄切りにする。
  2. ぶりが重ならない大きさの鍋やフライパンにAを合わせてSTEP1を加え、中火にかける。
  3. 沸いてきたらぶりを加え、落し蓋をする。少し火を弱め、ぐつぐつ鍋肌から汁が煮立つ火加減で5分ほど煮る。
  4. 落し蓋を取って、煮汁に軽くとろみがつくまで1~2分煮詰める。
このレシピに対するコメント

ぶりの煮つけが、うまくいかずなので、試してみます。

2017.04.29

ブリの煮つけは何度もトライしていますが失敗ばかりです。臭みを抜くのが難しい、今回のレシピは手軽にできそうなので試したい

2017.04.22

下漬けなしがありがたい!美味しそうだし是非作って見たいです。

2017.04.14

「ぶりの煮付け」のクッキングレポ

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  • 昆布つゆで美味しくできました。

    味がしみ、美味しくできました。ぶり大好きなので、定番になります。

    • トートバックさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      シンプルだからこそ、おいしいレシピですよね♪
      おいしく作っていただき嬉しいです~ヽ(*´∀`)ノ

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