【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

ふっくら！鯖のかば焼き

ジューシーな鯖に奥深い香りのヤマサ丸大豆しょうゆで味付け。甘めのたれをからめて、大人も子どもも美味しく魚が食べられる1品です。大葉を添えてさっぱりと食べるのもおすすめ。ヤマサしょうゆの華やかな香りがお魚のおいしさを引き立てる、「サカナにヤマサ」レシピです。

作り方

鯖はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、薄力粉を全体にまぶす。
サラダ油を中火で熱したフライパンにSTEP1の皮目を下にして2分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。その間にAを合わせておく。
STEP2にAをまわしかけて両面何度か裏返しながらからめ、とろみが出たら取り出して食べやすい大きさに切る。
たれは煮詰まると苦くなることと、余ったタレをご飯にかけたいので、とろみがついたらすぐに火からおろしてください。
食べやすい幅に切り、ご飯を盛った器に半量をのせ、フライパンに残ったタレをかけて粉山椒を振り、大葉をのせる。これを2つ作る。

材料

鯖はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、薄力粉を全体にまぶす。
サラダ油を中火で熱したフライパンにSTEP1の皮目を下にして2分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。その間にAを合わせておく。
STEP2にAをまわしかけて両面何度か裏返しながらからめ、とろみが出たら取り出して食べやすい大きさに切る。
たれは煮詰まると苦くなることと、余ったタレをご飯にかけたいので、とろみがついたらすぐに火からおろしてください。
食べやすい幅に切り、ご飯を盛った器に半量をのせ、フライパンに残ったタレをかけて粉山椒を振り、大葉をのせる。これを2つ作る。