わさびマヨ香る 和風シシリアンライス

作り方

1. レタスは手で細かめにちぎる。水菜は3cm幅ほど煮切り、にんじん、大根は水菜の長さに合わせて千切にする。
2. ボウルにBを入れて泡立て器で混ぜ合せて乳化し、STEP1を加えて和える。
   洗った時の野菜の水気はよく切ってから調味料と和えます。
3. フライパンに油（分量外：適量）をひいて中火にかけ、牛肉を炒める。8割ほど火が入ったらAを上から順番に加え、汁気がほぼなくなるまで炒め煮にする。
4. お皿に温かいごはんを平ら目に盛り、海苔をちぎって散らす。その上にSTEP2の野菜を広げ、STEP3の肉をのせる。
5. Cを混ぜ合せ、小さなビニール袋などに入れる。袋の角を少しだけはさみで切り落としてマヨネーズを斜めに絞り出し、仕上げに刻みねぎ、白ごまを散らす。あれば彩りにミニトマトを添える。