鮭と野菜の中華甘酢あん

手軽に購入できる切り身魚とお家にある野菜で作る炒め物です。「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）海鮮だし」は魚介類のおかずと相性バツグン！味付けに悩まずに作ることができます。

作り方

なすとにんじんは5〜8mmほどの半月切りにする。玉ねぎは一口大に切る。しいたけは石づきを切り、4等分に切る。生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、骨と皮があれば取り除き、3等分に切り、片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を弱火で熱し、鮭を入れて焼く。焼色が付いたら裏返し、野菜としいたけを加えて炒める。
具材に火が通ったら、Aを混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。器に盛り、小ねぎをちらす。
小ねぎがない場合は省略可能です。

材料

野菜やきのこの種類はお好みで変更してもおいしく召し上がれます。

なすとにんじんは5〜8mmほどの半月切りにする。玉ねぎは一口大に切る。しいたけは石づきを切り、4等分に切る。生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、骨と皮があれば取り除き、3等分に切り、片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を弱火で熱し、鮭を入れて焼く。焼色が付いたら裏返し、野菜としいたけを加えて炒める。
具材に火が通ったら、Aを混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。器に盛り、小ねぎをちらす。
小ねぎがない場合は省略可能です。