【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

かに玉風かけご飯

卵はふんわりと仕上げるのがコツです。2回に分けて時間差で加えることと、ゆっくり大きく混ぜることがポイントです。

作り方

かにかまはほぐし、生しいたけは軸を取り薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、生しいたけ、長ねぎ、かにかまを順に加えて炒め、塩・こしょうをふり、粗熱を取る。
卵は割りほぐし、冷ましたSTEP1を加える。
Ａを小鍋に入れ、よく混ぜながら、とろみがついたら火を止める。
フライパンにサラダ油小さじ3を中火の強火で熱し、STEP2の半量を加える。周りが白く固まってきたらスプーンで大きく2～3度混ぜ、残りのSTEP2をまた加えて、大きく混ぜながら、火をとおし、盛りつけたご飯にのせ、STEP3をかける。

材料

かにかまはほぐし、生しいたけは軸を取り薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、生しいたけ、長ねぎ、かにかまを順に加えて炒め、塩・こしょうをふり、粗熱を取る。
卵は割りほぐし、冷ましたSTEP1を加える。
Ａを小鍋に入れ、よく混ぜながら、とろみがついたら火を止める。
フライパンにサラダ油小さじ3を中火の強火で熱し、STEP2の半量を加える。周りが白く固まってきたらスプーンで大きく2～3度混ぜ、残りのSTEP2をまた加えて、大きく混ぜながら、火をとおし、盛りつけたご飯にのせ、STEP3をかける。