かに玉風かけご飯

590
卵はふんわりと仕上げるのがコツです。2回に分けて時間差で加えることと、ゆっくり大きく混ぜることがポイントです。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)438kcal
塩分(1人分)1.7 g
材料
ご飯600~700g
かにかまぼこ8本
生しいたけ4枚
長ねぎ1本
6個
こしょう少々
サラダ油小さじ4
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
1カップ
砂糖小さじ1
大さじ1
片栗粉小さじ1~

作り方

  1. かにかまはほぐし、生しいたけは軸を取り薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、生しいたけ、長ねぎ、かにかまを順に加えて炒め、塩・こしょうをふり、粗熱を取る。
  2. 卵は割りほぐし、冷ましたSTEP1を加える。
  3. を小鍋に入れ、よく混ぜながら、とろみがついたら火を止める。
  4. フライパンにサラダ油小さじ3を中火の強火で熱し、STEP2の半量を加える。周りが白く固まってきたらスプーンで大きく2~3度混ぜ、残りのSTEP2をまた加えて、大きく混ぜながら、火をとおし、盛りつけたご飯にのせ、STEP3をかける。
このレシピに対するコメント

これおいしそー

2014.08.26

かに玉大好き!食べたい!

2014.08.22

「かに玉風かけご飯」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop