甘酢八幡巻き

作り方

1. 鶏もも肉は分厚い部分は平らにして均一の厚さにして、皮面に塩こしょうを振る。Aは合わせておく。
2. にんじんは細切りにし、いんげんはヘタを切り取ってラップに包んで500Wで1分30秒加熱する。
3. 鶏肉の内側にSTEP2を乗せて巻き、タコ糸でしっかり巻きつけて油を熱したフライパンで転がしながら焼く。
4. 焼き色がついたらAを加えて、照りをつけながら3分ほど煮絡めたら火を止め、アルミホイルをふんわりかぶせて蓋をした状態で冷ます。