旨みたっぷり！プルコギ風炒め

牛肉に「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」を主としたタレをしっかり漬け込んで、旨みをギュッと閉じ込めます。牛のだしがしっかり効いているので、ご飯に合う味付けです。

作り方

ポリ袋にAを入れ、牛肉を加えてもんだら30分ほど常温で漬けておく。
牛肉は一晩漬けてもOKです。時間がない場合は漬けなくても良いですが、その場合は染み込みが少ないため、塩、こしょう(分量外)をしっかりめにすることをおすすめします。
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めて玉ねぎが透明になって来たらもやしを加えて炒める。
STEP2にSTEP1を汁ごと加え、汁気がほぼなくなるまで炒めたらニラ、ごま油（分量外）をひと回しして軽く炒め、塩、こしょう(分量外)で味を調えたら器に盛って白いりごまを散らす。

材料

調理時間は、漬ける時間除く。

ポリ袋にAを入れ、牛肉を加えてもんだら30分ほど常温で漬けておく。
牛肉は一晩漬けてもOKです。時間がない場合は漬けなくても良いですが、その場合は染み込みが少ないため、塩、こしょう(分量外)をしっかりめにすることをおすすめします。
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めて玉ねぎが透明になって来たらもやしを加えて炒める。
STEP2にSTEP1を汁ごと加え、汁気がほぼなくなるまで炒めたらニラ、ごま油（分量外）をひと回しして軽く炒め、塩、こしょう(分量外)で味を調えたら器に盛って白いりごまを散らす。