海鮮だしあんかけかに玉

作り方

1. カニカマはほぐしておく。きくらげは水でもどして千切り、長ねぎも薄切りにしておく。
2. ボウルに卵を入れしっかりときほぐしておく。カニカマ、きくらげ、長ねぎを加えて混ぜ合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、一気にSTEP2の卵液を入れる。ゴムベラで内側に寄せながら半熟に仕上げ、皿に盛り付ける。
4. 同じフライパンにAを入れて煮たたせ、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、STEP3にかける。カニカマ（分量外）と小ねぎをのせる。