ブリで!ごまサバ風ブリのお刺身丼
博多の郷土料理である「ごまサバ」を、手に入りやすいブリのお刺身でアレンジ。たれは「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の風味を生かして、煮きりみりんと合わせただけのシンプルな味付けに。ご飯との相性が抜群なので、新米を使ったどんぶりでいただくのがおすすめ。
作り方
- ブリは厚めのそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてあえ、冷蔵庫で20分ほどおく。
- 万能ねぎは小口切りにし、STEP1に加えてさっくり混ぜる。
- 器にごはんを盛ってSTEP2をのせ、しょうがを添える。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 なじませる時間は除く |
カロリー(1人分) | 522kcal |
塩分(1人分) | 3.0 g |
材料
ブリ(刺身用) | 1さく(約160g) | ||
A | |||
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ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ2 | ||
みりん | 大さじ1 | ||
白すりごま | 小さじ1 | ||
万能ねぎ | 適量 | ||
ごはん | 320g | ||
おろししょうが | 適量 |
みりんは、小鍋に入れて煮立たせ、アルコールをとばす。
作り方
- ブリは厚めのそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてあえ、冷蔵庫で20分ほどおく。
- 万能ねぎは小口切りにし、STEP1に加えてさっくり混ぜる。
- 器にごはんを盛ってSTEP2をのせ、しょうがを添える。
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鰤好きなので作ってみたいです
贅沢など丼アレンジです。招福🎵😺
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