ブリで!ごまサバ風ブリのお刺身丼

博多の郷土料理である「ごまサバ」を、手に入りやすいブリのお刺身でアレンジ。たれは「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」の風味を生かして、煮きりみりんと合わせただけのシンプルな味付けに。ご飯との相性が抜群なので、新米を使ったどんぶりでいただくのがおすすめ。
人数2人分
調理時間10分

なじませる時間は除く

カロリー(1人分)522kcal
塩分(1人分)3.0 g
材料
ブリ(刺身用)1さく(約160g)
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
白すりごま小さじ1
万能ねぎ適量
ごはん320g
おろししょうが適量
みりんは、小鍋に入れて煮立たせ、アルコールをとばす。

作り方

  1. ブリは厚めのそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてあえ、冷蔵庫で20分ほどおく。
  2. 万能ねぎは小口切りにし、STEP1に加えてさっくり混ぜる。
  3. 器にごはんを盛ってSTEP2をのせ、しょうがを添える。
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