牛だしチャプチェ
牛の濃厚な旨味と甘味を楽しめる「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし」で、韓国料理のチャプチェを作ります。
作り方
- 春雨は表示通り茹で、水気を切り、適当な長さに切る。牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにしておく。
- 熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。火が通ったら、混ぜ合わせたAと残りのSTEP1を加え、全体を絡めながら炒めて完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
材料
| 春雨(乾燥) | 50g | ||
| 牛切り落とし | 100g | ||
| 玉ねぎ | 100g | ||
| にんじん | 50g | ||
| ピーマン | 1個 | ||
| ごま油 | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし | 大さじ3 | ||
| 砂糖 | 大さじ1 | ||
| すりごま | 大さじ1 | ||
| コチュジャン | 小さじ1 | ||
| にんにく（おろし） | 小さじ1 | ||
| 生姜（おろし） | 小さじ1 | ||
春雨以外にもビーフンやそうめんでも美味しくいただけます。
作り方
- 春雨は表示通り茹で、水気を切り、適当な長さに切る。牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにしておく。
- 熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。火が通ったら、混ぜ合わせたAと残りのSTEP1を加え、全体を絡めながら炒めて完成。
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そうか、これで、チャプチェ作ればいいんですね