ふわふわジューシー!豆腐の青じそチーズつくね

我が家の男子たちに大好評で一瞬でなくなったつくね。豆腐と挽き肉を混ぜこんでいるので、満腹感があるのにとってもヘルシー。焼いた時に溶けだしてカリッとなったチーズと、つくねの中でとろけたチーズがおいしい!さっぱりした青じそ入りでしっかり味もついているので、何もつけずにそのままおいしくいただけます。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)402kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ.
材料
ごま油大さじ1
A
豆腐(木綿)150g
挽き肉(豚)150g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
片栗粉大さじ2
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
こしょう各ひとつまみ
B
チーズ(ピザ用)40g
青じそ4枚(細かくちぎる)

作り方

  1. ボウルにAを全て入れて豆腐を潰しながらよく混ぜ、Bを加えて全体にまんべんなく行きわたるように混ぜる。
    木綿豆腐は水切り不要ですが、絹ごし豆腐を使用する場合は水切りしてください。
  2. STEP1を6等分にして丸形にしたら、ごま油を中火で熱したフライパンで焼く。
  3. 焼き色がこんがりついたら裏返し、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
    そのままでおいしく召し上がれますが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけてもおいしいです。
このレシピに対するコメント

美味しそう。

2022.07.27

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