ふわふわジューシー！豆腐の青じそチーズつくね
我が家の男子たちに大好評で一瞬でなくなったつくね。豆腐と挽き肉を混ぜこんでいるので、満腹感があるのにとってもヘルシー。焼いた時に溶けだしてカリッとなったチーズと、つくねの中でとろけたチーズがおいしい！さっぱりした青じそ入りでしっかり味もついているので、何もつけずにそのままおいしくいただけます。
作り方
ボウルにAを全て入れて豆腐を潰しながらよく混ぜ、Bを加えて全体にまんべんなく行きわたるように混ぜる。木綿豆腐は水切り不要ですが、絹ごし豆腐を使用する場合は水切りしてください。
STEP1を6等分にして丸形にしたら、ごま油を中火で熱したフライパンで焼く。
焼き色がこんがりついたら裏返し、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。そのままでおいしく召し上がれますが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけてもおいしいです。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 402kcal |
| 塩分(１人分) | 1.5 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| ごま油 | 大さじ1 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 豆腐（木綿） | 150g | ||
| 挽き肉（豚） | 150g | ||
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ1 | ||
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | ||
| 塩、こしょう | 各ひとつまみ | ||
| B | |||
| チーズ（ピザ用） | 40g | ||
| 青じそ | 4枚(細かくちぎる) | ||
作り方
- ボウルにAを全て入れて豆腐を潰しながらよく混ぜ、Bを加えて全体にまんべんなく行きわたるように混ぜる。木綿豆腐は水切り不要ですが、絹ごし豆腐を使用する場合は水切りしてください。
- STEP1を6等分にして丸形にしたら、ごま油を中火で熱したフライパンで焼く。
- 焼き色がこんがりついたら裏返し、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。そのままでおいしく召し上がれますが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけてもおいしいです。
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ふわふわそう
ふわふわそう
今度、作ります
ヘルシーで美味しそうです。招福🎵😺
美味しそう。
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