きのこの餅チーズサンドチヂミ

きのこの旨みたっぷりな生地に餅とチーズを挟んで濃厚になったチヂミには、柑橘系でさっぱりした「ヤマサ昆布ぽん酢」が相性抜群！満足感が高く上品な味わいなので、子どもから大人まで楽しんでいただけます。

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作り方

Bのきのこ類は石づきを切り落とし、全てみじん切りにする。餅は4等分の薄切りにする。
ボウルにAを入れて混ぜ、STEP1のきのこを加えてよく混ぜる。
サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンにSTEP2の半量を流し入れ、薄くのばしたら生地の半分に餅2枚を並べ、その上にピザ用チーズの半量をのせる。
フライパンは24～26cmがおすすめ。なるべく薄く広げた方が折りたたみやすいです。
焼き色がついたら半分に折りたたみ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
蓋を取ったらお好みで全体に塩を振り、適当な大きさに切り分けて器に盛り、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。これを2枚作る。

材料

Bのきのこ類は石づきを切り落とし、全てみじん切りにする。餅は4等分の薄切りにする。
ボウルにAを入れて混ぜ、STEP1のきのこを加えてよく混ぜる。
サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンにSTEP2の半量を流し入れ、薄くのばしたら生地の半分に餅2枚を並べ、その上にピザ用チーズの半量をのせる。
フライパンは24～26cmがおすすめ。なるべく薄く広げた方が折りたたみやすいです。
焼き色がついたら半分に折りたたみ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
蓋を取ったらお好みで全体に塩を振り、適当な大きさに切り分けて器に盛り、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。これを2枚作る。