秋なすのから揚げユーリンチー風さっぱりソース
秋なすに片栗粉をまぶしてカラッと揚げ焼きにし、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」を使ったおいしいユーリンチー風ソースをたっぷりとかけていただきます。揚げたてのなすにソースをかけると、ジュ――ッと音がしますよ♪おいしくてお箸が止まらなくなる一品です。
作り方
ボウルに「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」、砂糖、ねぎ、しょうが、白ごま、こしょうを入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
なすは乱切りにし、ポリ袋などに入れて全体に軽く塩・こしょうをする。さらに片栗粉を入れて袋をふるようにし、全体に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を多めに入れて中火にかけ、STEP2の粉気を落として並べる。全体がカリッとするまで面を変えながら揚げ焼きにする。- 皿にSTEP3をあけ、熱いうちにSTEP1をジュッと回しがければ完成。熱々をいただく。
| 人数 | 2~3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 146kcal |
| 塩分(１人分) | 3.0 g |
| レシピ制作者 | 神田智美 |
材料
| なす | 3本 | ||
| 塩、こしょう | 適量 | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||
| 米油など | 適量(多め) | ||
| ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢 | 1/2カップ | ||
| 砂糖 | 小さじ2 | ||
| ねぎ（刻んだもの） | 大さじ2 | ||
| しょうが（みじん切り） | ひとかけ | ||
| 白ごま | 大さじ1 | ||
使う油は米油の他に、キャノーラ油、ごま油などでも代用可能です。
作り方
- ボウルに「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」、砂糖、ねぎ、しょうが、白ごま、こしょうを入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
- なすは乱切りにし、ポリ袋などに入れて全体に軽く塩・こしょうをする。さらに片栗粉を入れて袋をふるようにし、全体に片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を多めに入れて中火にかけ、STEP2の粉気を落として並べる。全体がカリッとするまで面を変えながら揚げ焼きにする。
- 皿にSTEP3をあけ、熱いうちにSTEP1をジュッと回しがければ完成。熱々をいただく。
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