無水！白菜の豆乳クリーム煮

冬野菜のうま味をギュッ！と楽しむ無水レシピ。白菜ってこんなにおいしかったの！？やさしい甘みとトロミに、ラー油の香ばしい辛味がよく合います。

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作り方

しょうがをみじん切りにする。ごま油・しょうがを弱火で炒める。
白菜は芯を残して3等分のくし型に、油揚げは短冊にカットする。STEP1にのせて「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を加え、蓋をして弱火で20分煮る。
水を使わず加熱する為、蓋が重要になります。ピッチリしまる蓋がない場合は、アルミ箔を二重に重ねて代用してください。
白菜がくたっとなり水を出して来たら、一旦火を止める。豆乳・片栗粉をよく混ぜて加え、弱火で加熱しとろみをつける。
器に盛り付けてラー油をかけ、お好みでカイワレを散らす。

材料

しょうがをみじん切りにする。ごま油・しょうがを弱火で炒める。
白菜は芯を残して3等分のくし型に、油揚げは短冊にカットする。STEP1にのせて「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を加え、蓋をして弱火で20分煮る。
水を使わず加熱する為、蓋が重要になります。ピッチリしまる蓋がない場合は、アルミ箔を二重に重ねて代用してください。
白菜がくたっとなり水を出して来たら、一旦火を止める。豆乳・片栗粉をよく混ぜて加え、弱火で加熱しとろみをつける。
器に盛り付けてラー油をかけ、お好みでカイワレを散らす。