豚バラとエリンギのソテー

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焼き肉用の豚バラ肉とエリンギをソテーして、大根おろしとレモン、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」でさっぱりと食べる1品です。
人数2人分
調理時間約20分
カロリー(1人分)358kcal
塩分(1人分)0.5 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
豚ばら肉(焼き肉用)150g
エリンギ2本(約100g)
大根150g
レモン(くし切り)2切
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ適量

作り方

  1. エリンギは長さを2〜3等分に切って、繊維にそって5㎜幅に切る。大根は皮をむいておろし金ですりおろす。
  2. 豚肉に塩、粗びき黒こしょう少々(各分量外)をふりかけて下味をつける。フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚肉を並べ入れて両面をこんがりと焼く。豚肉は器に取り出しておく。
  3. STEP2のフライパンにエリンギを入れて両面を焼いて火を通す。最後に塩少々(分量外)で下味をつけてから、器に盛り付ける。
  4. 大根おろしをざるに入れ、手で軽く押さえつけて余分な汁気をしぼり出し、器にレモンとともにそえる。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を全体にかけてレモンをしぼり、大根おろしと一緒に豚肉やエリンギをいただく。
このレシピに対するコメント

美味しそう、エリンギ大好きです。

2017.11.09

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