豚バラとエリンギのソテー

焼き肉用の豚バラ肉とエリンギをソテーして、大根おろしとレモン、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」でさっぱりと食べる1品です。
人数2人分
調理時間約20分
カロリー(1人分)358kcal
塩分(1人分)0.5 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
豚ばら肉(焼き肉用)150g
エリンギ2本(約100g)
大根150g
レモン(くし切り)2切
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ適量

作り方

  1. エリンギは長さを2〜3等分に切って、繊維にそって5㎜幅に切る。大根は皮をむいておろし金ですりおろす。
  2. 豚肉に塩、粗びき黒こしょう少々(各分量外)をふりかけて下味をつける。フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚肉を並べ入れて両面をこんがりと焼く。豚肉は器に取り出しておく。
  3. STEP2のフライパンにエリンギを入れて両面を焼いて火を通す。最後に塩少々(分量外)で下味をつけてから、器に盛り付ける。
  4. 大根おろしをざるに入れ、手で軽く押さえつけて余分な汁気をしぼり出し、器にレモンとともにそえる。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を全体にかけてレモンをしぼり、大根おろしと一緒に豚肉やエリンギをいただく。
このレシピに対するコメント

きのこと豚で疲労回復効果もあるし大根おろしで栄養バランスもよく、脂ギッシュな炒め物もサッパリ食べられるのがいいですね。

2019.10.24

香り立つ超特選しょうゆと合いそう!

2018.09.03

美味しそう、エリンギ大好きです。

2017.11.09

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