フレッシュトマト入り！ペンネトンノ

作り方

1. トマトはピーラーまたは湯むきなどで皮をむき、ざく切りにし種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切ってそれぞれ包丁の腹でギュッとつぶす。
2. ペンネを湯＋塩で規定時間ゆでる。ゆで汁は後ほど使用するので取っておく。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火にかけ、にんにくを入れる。オイルの中で揚げるようにして加熱し、香りとうまみを移す。
4. STEP3に玉ねぎを加えてヘラで炒め、透き通ってオイルの中でチリチリするようになったら、ツナ缶をオイルごと加え、中火にしてなじませるように炒める。
5. STEP4にトマトを加えてサッとなじませる。さらに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」、ペンネのゆで汁（分量外：50ml）を加え、トマトをヘラで軽くつぶすようにして2～3分クツクツ加熱する。
6. STEP5にゆであがったペンネを加え、グルグルとよくなじませる。味見をし、塩を加えて好みの塩加減にする。仕上げに黒こしょう、バターを加えてなじませる。
7. 器に盛り、追い黒こしょうをかける。あれば粉チーズ、乾燥パセリをかける。