絹しょうゆ減塩が決め手!簡単コクうまシーフードチャウダー

3140
味の決め手は、「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」♪素材のうま味に、3種の麹を使った重ね仕込み製法の火入れしょうゆと、ヤマサ伝統の麹を使った生しょうゆが織りなす豊かなコクとうま味が洋食にも合う!減塩してもしっかりとした味わいのしょうゆなので、コンソメも塩も必要ありません!!新しい和洋食の世界へようこそ♪
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)308kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
シーフードミックス(冷凍 、えび・あさり・いか)300g
ベーコン40g
玉ねぎ1個
牛乳200ml
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩小さじ1と1/2~小さじ2
オリーブオイル小さじ2
粗びきこしょう適量

作り方

  1. 玉ねぎを薄くスライスする。ベーコンは1.5cm幅程度に切る。冷凍シーフードミックスは表面が凍結しているようだったら、流水し溶かし水を切る。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れ中火で熱し、しんなりとして透き通ったら火を止め牛乳を加え、ハンドブレンダーで滑らかに撹拌する。
  3. STEP2に、ベーコンとSTEP1を加え中火で熱し、ふつふつとしたら弱火にし5分煮込む。
  4. 「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」を最初に小さじ1と1/2を加え混ぜ、粗挽きこしょうを振る(味見をして、あとはご家庭の好みの味に調節してください )
    STEP3で素材だけのうま味を感じてから、「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」をまずは小さじ1加えて味見をしてみてください。 驚くほどにコクと、さらなるうま味が加わったのを感じられるハズ!その後、小さじ1/2~1を足して、お好みの味に調節してください。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「絹しょうゆ減塩が決め手!簡単コクうまシーフードチャウダー」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop