包丁不要♪切り干し大根とひき肉の和風キーマカレー
玉ねぎのみじん切りが面倒な方にオススメの和風キーマカレー。玉ねぎの代わりに、切り干し大根を加えることで、味に深みと甘みが加わり、感動の仕上がりに!また、切り干し大根から出るうま味と「ヤマサ昆布つゆ」のうま味が合わさって、いつものカレーに奥行きがでます。甘めに仕上がるので、お子様もおいしく召し上がっていただけると思いますよ♪
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作り方
- 切り干し大根は、流水でよくもみ洗いする。(水気は絞らない)カレールウは、粗く刻んでおく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、切り干し大根を加えてサッと炒める。
- Aを加えて2〜3分煮、弱火にし、カレールウを加える。ヘラなどでよく混ぜ合わせながら1〜2分炒め煮をし、粗挽き黒こしょうを加える。カレールウを加えるときは弱火で!(ダマになるのを防止します)
- 器に温かいご飯を盛り、STEP3をかける。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 643kcal |
塩分(1人分) | 3.2 g |
レシピ制作者 | Yuu |
材料
豚挽き肉 | 150g | ||
切り干し大根 | 30g | ||
カレールウ | 2皿分 | ||
ご飯(温かいもの) | 茶碗2杯分 | ||
A | |||
---|---|---|---|
水 | 1.5カップ(300ml) | ||
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 | ||
粗挽き黒こしょう | 少々 | ||
サラダ油 | 大さじ1 |
豚ひき肉は、合挽き肉や鶏ひき肉でも代用可能です。
作り方
- 切り干し大根は、流水でよくもみ洗いする。(水気は絞らない)カレールウは、粗く刻んでおく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、切り干し大根を加えてサッと炒める。
- Aを加えて2〜3分煮、弱火にし、カレールウを加える。ヘラなどでよく混ぜ合わせながら1〜2分炒め煮をし、粗挽き黒こしょうを加える。カレールウを加えるときは弱火で!(ダマになるのを防止します)
- 器に温かいご飯を盛り、STEP3をかける。
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