肉巻きはんぺんの甘辛焼き

作り方

1. はんぺんは2等分に切り、それぞれを縦4等分に切る。
2. はんぺん1切れに青じそ1枚を巻き、さらに豚ばら肉1枚を巻きつける。残り7個も同様に作り、全体に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりがしっかりとついたら転がしながら焼く。
   巻き終わりから焼くことで、お肉が剥がれてバラバラになるのを防ぎます。
4. 全体に焼き色がついたらペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたAを回し入れ、全体に絡める。青じそを敷いた器に盛りつける。