肉巻きはんぺんの甘辛焼き

ふわっとした食感のはんぺんを豚肉で巻いたボリューム満点な一品。甘辛味でご飯にもよく合います。冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです♪「ヤマサ 絹しょうゆ」のなめらかな味わいが、豚肉の甘味・はんぺんのうま味と相性抜群。青じそのさわやかな香りが、これから暑くなる季節にもぴったり!
2人分
10分
450kcal
2.1 g
Yuu
材料
豚肉(ばら、薄切り)8枚
はんぺん1枚
青じそ8枚
こしょう各少々
薄力粉適量
サラダ油大さじ1/2
A
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
みりん各大さじ1
砂糖大さじ1/2
青じそ適量
青じそは省いてもOKです。薄力粉は片栗粉でもOK。

作り方

  1. はんぺんは2等分に切り、それぞれを縦4等分に切る。
  2. はんぺん1切れに青じそ1枚を巻き、さらに豚ばら肉1枚を巻きつける。残り7個も同様に作り、全体に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりがしっかりとついたら転がしながら焼く。
    巻き終わりから焼くことで、お肉が剥がれてバラバラになるのを防ぎます。
  4. 全体に焼き色がついたらペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたAを回し入れ、全体に絡める。青じそを敷いた器に盛りつける。
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