炊飯器de豚の角煮

炊飯器でできる、長崎名物「豚の角煮」。炊飯器に入れてあとはお任せでできるのに、お肉は感動のホロホロ食感。今回は、お肉を減らして大根を加えていますが、これがまた煮汁や豚の旨味がしみしみでとってもおいしい!角煮と聞くとハードルが高いイメージですが、実はご自宅でとっても簡単にできるので、機会がありましたら、ぜひ作ってみてください。
人数2人分
調理時間5分

(炊飯時間を除く)

カロリー(1人分)626kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚肉(ばら、ブロック)350gぐらい
大根6cm(150g)
ゆで卵2個
しょうが(スライス)1片
A
150ml
砂糖大さじ3
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ3
100ml
大根を省いて、豚ばらブロック500gで作ってもOKです。しょうがは、チューブ2~3cmでも代用可能です。

作り方

  1. 豚ばらブロックは大きめのぶつ切りにし、フライパンでサッと表面を焼く。
    表面の色が変わればOKです。豚ばらの脂を利用するので、焼き油は不要。
  2. 大根は乱切りにする。
  3. 炊飯器にSTEP1・水400ml(分量外)・しょうがを入れてアルミホイルをかぶせ、通常モードで炊飯する。
    アルミホイルをすると、炊飯器内の汚れを防止できます。
  4. 炊けたらしょうがを取り除き、大根・ゆで卵・A・を入れてもう一度通常モードで炊飯する。(アルミホイルはかぶせたまま)
このレシピに対するコメント

炊飯器でできるなんて驚きです!

2020.03.11

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