五目あんかけ丼
お手頃価格のお野菜×豚肉を使ったパパッと簡単丼！一人暮らしをはじめたばかりの方にもおすすめです。これ1品で野菜もお肉もとれますよ！火加減はずっと中火でOKです。多く作って翌日も丼を楽しんだり、温めた豆腐にかけたりしてもおいしいです。
作り方
- にんじん、ピーマンは千切りにする。
- フライパンにごま油をひいて中火にかけ、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、もやし、STEP1を加えてさらに炒める。
- 野菜に油がまわったらAを加えてなじまる。さいばしで全体を動かしながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 仕上げにおろししょうが、ホールコーンを加えてサッとなじませ、こしょうをかければあんの完成。
- 器に温かいごはんを盛り、STEP4をたっぷりとかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 594kcal |
| 塩分(１人分) | 2.6 g |
| レシピ制作者 | 神田智美 |
材料
| 豚肉（こま切れ） | 200g | ||
| もやし | 1袋(200g) | ||
| にんじん | 輪切りで2cmほど | ||
| ピーマン | 1個 | ||
| コーン（ホール、または冷凍） | 大さじ3ほど | ||
| ごま油 | 大さじ1ほど | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 100ml | ||
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ2 | ||
| みりん | 大さじ2 | ||
| おろししょうが（チューブ） | 5cmほど | ||
| こしょう | 適量 | ||
| 水溶き片栗粉 | 適量 | ||
| ごはん（温かいもの） | 2人分 | ||
ピーマン、にんじんはきのこ類などに変えてもおいしくいただけます。
作り方
- にんじん、ピーマンは千切りにする。
- フライパンにごま油をひいて中火にかけ、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、もやし、STEP1を加えてさらに炒める。
- 野菜に油がまわったらAを加えてなじまる。さいばしで全体を動かしながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 仕上げにおろししょうが、ホールコーンを加えてサッとなじませ、こしょうをかければあんの完成。
- 器に温かいごはんを盛り、STEP4をたっぷりとかける。
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具材色々五目あんかけ丼美味しそうです。招福🎵😺