揚げ餅と鶏肉のみぞれ鍋

作り方

1. 鶏もも肉は一口大にして酒少々（分量外）をかけておく。
2. 乾燥した鏡餅は金槌などで割り、カビなどは除いて一口大にして油で揚げる。
3. 大根はおろし、根三つ葉は4cm長さに切る。
   大根は鬼おろしがあれば粗くおろしても美味です。
4. 鍋にだしをはり、しょうゆ、酒、みりん、塩で調味し、STEP1を入れ、弱火にして火が通ったらSTEP2を加え、沸いたらSTEP3を入れてさっと煮る。