シンガポール風ラクサ

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは芯を取り除きつぶしておく。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを弱火で炒め、玉ねぎを炒める。香りがたったら鶏肉とえびを入れて炒め、肉の色が変わったら酒を入れる。
3. ひと煮立ちしたら、Aを入れ、ひと煮立ちさせ弱火で8分煮る。
4. ココナッツミルクを入れ、5分煮る。「ヤマサ かにソース」とナンプラーを入れて味をととのえる。
5. フォーは表示どおりゆで、器に盛る。STEP4をかけパクチーをちらす。