トマトの種で、ボンゴレロッソ風パエリア

作り方

1. あさりは3%の塩水に浸し、砂出しをしておく。にんにく・ベーコンをみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル・にんにく・ベーコンを加え、中火で炒める。にんにくが香ばしく色づいたらAを加える。
3. 煮立ったら米を加えてひと混ぜし、高さが均一になるように表面を調える。あさり・ローズマリーをのせる。
4. 蓋をして中火で10分加熱後、火を止めて10分蒸らす。 炊き上がったら、お好みで粉チーズ・パセリを散らす。