ピーマンの肉詰め和風ソース

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ピーマンにはたく小麦粉は、肉だねとピーマンのつなぎの役目をしますので、まんべんなくふるのがポイントです。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)355kcal
塩分(1人分)2.3 g
材料
ピーマン6個
小麦粉適宜
サラダ油大さじ2
豚ひき肉400g
にら1把
1個
パン粉1/4カップ
B
ヤマサ昆布つゆ大さじ5
大さじ3
片栗粉小さじ1

作り方

  1. ピーマンはたて半分に切り、へたと種を取ります。のにらは5mm幅に切ります。
  2. ボウルなどにSTEP1のにらと他のの材料を入れてよく混ぜ、12等分にしておきます。ピーマンの内側に小麦粉をふり、それを詰め、上からも小麦粉をふります。
  3. フライパンを中火であたため、サラダ油をひき、ピーマンの方から3分ほど焼き、焼き色がついたら返して4~5分焼きます。
  4. 出てきた油はペーパータオルで軽くふきとり、合わせたのソースをまわし入れて、水分を飛ばすように火を通し、ソースがよくからんできたら火を止めます。
このレシピに対するコメント

和風ソースは初めて!
食べてみたいです

2018.09.11

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