ピーマンの肉詰め和風ソース

作り方

1. ピーマンはたて半分に切り、へたと種を取ります。Ａのにらは5mm幅に切ります。
2. ボウルなどにSTEP1のにらと他のＡの材料を入れてよく混ぜ、12等分にしておきます。ピーマンの内側に小麦粉をふり、それを詰め、上からも小麦粉をふります。
3. フライパンを中火であたため、サラダ油をひき、ピーマンの方から3分ほど焼き、焼き色がついたら返して4～5分焼きます。
4. 出てきた油はペーパータオルで軽くふきとり、合わせたＢのソースをまわし入れて、水分を飛ばすように火を通し、ソースがよくからんできたら火を止めます。