カレーソースのオムレツ かぼちゃ添え
プレーンオムレツに「ヤマサ昆布つゆ」で味付けしたとろみのあるカレーソースをたっぷりとかけ、かぼちゃをトッピング。かぼちゃと卵の甘さとスパイシーなカレーソースがよく合います。ごはんを添えるのもおすすめです。
作り方
- かぼちゃはたねを除き皮ごと5mm厚さに切る。フライパンに油をしき、かぼちゃを並べて中火で両面こんがりと焼く(焼けたら取り出す)。空いているスペースで豚のひき肉を炒め、火が通ったらカレー粉を加えて香りがたつまで炒める。Aを加えてよく混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
- ボウルに卵、牛乳、塩を入れて混ぜる。別のフライパンにバターを溶かし、十分にあたたまったところに卵液を流し入れる。菜箸で空気を含ませるようにぐるりと数回かきまぜながら、フライパンを回すようにして卵液を丸く広げる。
- ふちが固まってきたらフライ返しで両側からたまごを寄せるようにし、フライパンのはしに沿うようにして裏返す。器に盛りSTEP1のカレーソースをかけ、かぼちゃをトッピングする。あればミニトマトを添える。
人数 | 1人分 |
---|---|
調理時間 | 15分 |
カロリー(1人分) | 506kcal |
塩分(1人分) | 2.4 g |
レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
<プレーンオムレツ> | |||
---|---|---|---|
卵 | 2個 | ||
牛乳 | 大さじ1 | ||
塩 | ひとつまみ | ||
バター | 10g | ||
<トッピング> | |||
かぼちゃ | 3切れ(50g) | ||
豚挽き肉 | 50g | ||
サラダ油 | 小さじ1/2 | ||
カレー粉 | 小さじ1 | ||
A | |||
ヤマサ昆布つゆ | 小さじ2 | ||
水 | 大さじ3 | ||
片栗粉 | 小さじ2/3 | ||
ミニトマト | 3個 |
作り方
- かぼちゃはたねを除き皮ごと5mm厚さに切る。フライパンに油をしき、かぼちゃを並べて中火で両面こんがりと焼く(焼けたら取り出す)。空いているスペースで豚のひき肉を炒め、火が通ったらカレー粉を加えて香りがたつまで炒める。Aを加えてよく混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
- ボウルに卵、牛乳、塩を入れて混ぜる。別のフライパンにバターを溶かし、十分にあたたまったところに卵液を流し入れる。菜箸で空気を含ませるようにぐるりと数回かきまぜながら、フライパンを回すようにして卵液を丸く広げる。
- ふちが固まってきたらフライ返しで両側からたまごを寄せるようにし、フライパンのはしに沿うようにして裏返す。器に盛りSTEP1のカレーソースをかけ、かぼちゃをトッピングする。あればミニトマトを添える。
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カレーソース使ってみたいです。招福🎵😺
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