カレーソースのオムレツ かぼちゃ添え

プレーンオムレツに「ヤマサ昆布つゆ」で味付けしたとろみのあるカレーソースをたっぷりとかけ、かぼちゃをトッピング。かぼちゃと卵の甘さとスパイシーなカレーソースがよく合います。ごはんを添えるのもおすすめです。
人数1人分
調理時間15分
カロリー(1人分)506kcal
塩分(1人分)2.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
<プレーンオムレツ>
2個
牛乳大さじ1
ひとつまみ
バター10g
<トッピング>
かぼちゃ3切れ(50g)
豚挽き肉50g
サラダ油小さじ1/2
カレー粉小さじ1
A
ヤマサ昆布つゆ小さじ2
大さじ3
片栗粉小さじ2/3
ミニトマト3個

作り方

  1. かぼちゃはたねを除き皮ごと5mm厚さに切る。フライパンに油をしき、かぼちゃを並べて中火で両面こんがりと焼く(焼けたら取り出す)。空いているスペースで豚のひき肉を炒め、火が通ったらカレー粉を加えて香りがたつまで炒める。Aを加えてよく混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
  2. ボウルに卵、牛乳、塩を入れて混ぜる。別のフライパンにバターを溶かし、十分にあたたまったところに卵液を流し入れる。菜箸で空気を含ませるようにぐるりと数回かきまぜながら、フライパンを回すようにして卵液を丸く広げる。
  3. ふちが固まってきたらフライ返しで両側からたまごを寄せるようにし、フライパンのはしに沿うようにして裏返す。器に盛りSTEP1のカレーソースをかけ、かぼちゃをトッピングする。あればミニトマトを添える。
このレシピに対するコメント

カレーソース使ってみたいです。招福🎵😺

2022.10.18

「カレーソースのオムレツ かぼちゃ添え」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?