たらちり鍋

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ヤマサのおいしさ太鼓判レシピ
旬の魚を使って、冷え込む日の晩ご飯にぴったりの鍋ものです。「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりといただきましょう。
人数4人分
調理時間10分
カロリー(1人分)225kcal
塩分(1人分)2.8 g
材料
生だらの切り身4切れ
白菜1/4株
長ねぎ1本
せり1わ(150g)
大根200g
にんじん150g
豆腐1丁
7カップ
1/2カップ
昆布10cm
ヤマサ昆布ぽん酢適量
お好みで一味唐辛子適宜

作り方

  1. たらの切り身は3等分に切る。たっぷりの熱湯に入れ、表面の色が変わったら冷水にとる。
  2. 冷水の中で、たらに残った汚れや血合いなどを指の腹でかるくこすりながら取る。
  3. 白菜はしんと葉に分け、しんはそぎ切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め薄切り、せりはざく切り、大根とにんじんは皮をむいて、ピーラーで薄く削る。豆腐は食べやすく切る。
  4. 鍋に昆布を入れて、水と酒を注いで中火で熱し、沸騰する直前にSTEP2STEP3の具材を入れて、煮えたものから「ヤマサ昆布ぽん酢」につけていただく。好みで一味唐辛子をふる。
このレシピに対するコメント

鱈は淡白でこの時期ポン酢でお酒を飲みながら最高です。

2019.01.31

家で作りました

2019.01.15

たっぷりのヤマサ昆布ぽん酢でいただきたいです♪

2018.11.27

「たらちり鍋」のクッキングレポ

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  • 豪華に鱈とかに鍋

    旦那様が、パチンコの景品としてタラバ蟹の足を持って来てくれました。鱈もあったので、一緒に入れて豪華な冬の身も心豊かな鍋になりました。

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