豚ときのこのすき焼

作り方

1. なすはガクを取って縦半分に切り、皮目に切り込みを入れる。しいたけとえのきは軸を取る。春菊とにんじんは食べやすく切っておく。長ねぎは斜め切り、豆腐は4等分に切る。
2. 鍋にサラダ油をひき、なすを皮目から焼く。油が回ったら他の具材を盛り付けていき「ヤマサすき焼専科」を注ぐ。火が通ったものからお好みで溶き卵につけていただく。