きのことトマトとチーズのフリッタータ

おだしが効いてやさしい甘さのある「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」は卵と大の仲良し♪きのこにお野菜にチーズの旨味たっぷり!!具沢山でお腹も大満足のご馳走の卵料理です。
人数4人分
調理時間25分
カロリー(1人分)299kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
4個
玉ねぎ160g
ミニトマト5個
えのき80g
まいたけ80g
シュレッドチーズ80g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ30ml
50ml
オリーブオイル50ml
パセリ適宜

作り方

  1. 玉ねぎは繊維に添って薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。きのこ類は粗く刻む。パセリはみじん切りにする。
  2. 卵、ミニトマト、チーズ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、水を深めの器に入れ、卵を溶きながら混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ熱し、ふつふつとしてきたら中火の弱で玉ねぎが透き通るまで煮て、えのきとまいたけを加え中火にしさっと炒める。
    写真は16㎝のフライパンで焼いています。
  4. STEP3をSTEP2に移し、手早く混ぜ合わせる。
  5. 空いたフライパンに、STEP4を入れ中火の弱で焼き、底が固まってきたら木べら等でゆっくりと返すように混ぜ、半熟になったら平らに調え蓋をして弱火で焼き、火がとおったら蓋を外し、お好みでパセリを散らす。
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