昆布ぽん酢でさっぱり焼きそば

作り方

1. 麺の袋に切り込みを入れ、電子レンジ600Ｗで40～50秒加熱する。
2. キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。もやしは洗った後水気をしっかりときり、しょうがは千切りにする。油揚げは細切りにする。
3. フライパンに米油を入れ、キャベツとしめじを炒める。油が回ったら、もやし、しょうが、油揚げを入れてさらに炒める。
4. STEP3に麺を加え、日本酒を麺にふりかけて軽くほぐす。水分を飛ばしながら具と麺を炒め合わせ、塩昆布を加えてなじませる。
5. Aを加えて全体になじませ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、千切りにした大葉、白ごまを散らし、あれば紅しょうがをのせて完成。