しらたきラムプルコギ

ラム肉としらたきを合わせたヘルシーレシピ。コチュジャンを合わせたピリ辛ダレで本格的な味わいに仕上げました。野菜もたっぷり食べられる大満足な一品です。
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人数2~3人分
調理時間15分
カロリー(1人分)300kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者藤原 朋未.
材料
ラム肉(薄切り)200g
しらたき200g
にんじん1/3本
にら1/2束
しめじ1/2袋(50g)
ごま油小さじ1
A
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ各大さじ1
コチュジャン大さじ1/2
砂糖小さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
白いりごま適量

作り方

  1. しらたきは食べやすい長さに切る。にんじんは短冊切りにする。にらは4cm長さに切る。しめじは石づきを取りほぐす。Aを混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにしらたきを入れて中火にかけ、1~2分ほど水分を飛ばすように乾煎りする。 ごま油を加えてにんじんとラム肉を加えて炒める。
  3. 全体に火が通ったら、にらとしめじを加えてさっと炒める。合わせたAを加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
  4. 器に盛り、白いりごまをかける。
このレシピに対するコメント

しらたきで食べ応えヘルシーになりました。招福🎵😺

2022.06.17

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