しらたきラムプルコギ

ラム肉としらたきを合わせたヘルシーレシピ。コチュジャンを合わせたピリ辛ダレで本格的な味わいに仕上げました。野菜もたっぷり食べられる大満足な一品です。

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作り方

しらたきは食べやすい長さに切る。にんじんは短冊切りにする。にらは4cm長さに切る。しめじは石づきを取りほぐす。Aを混ぜ合わせておく。
フライパンにしらたきを入れて中火にかけ、1～2分ほど水分を飛ばすように乾煎りする。ごま油を加えてにんじんとラム肉を加えて炒める。
全体に火が通ったら、にらとしめじを加えてさっと炒める。合わせたAを加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
器に盛り、白いりごまをかける。

人数	2~3人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	300kcal
塩分(１人分)	1.7 g
レシピ制作者	藤原朋未

材料

ラム肉（薄切り）			200g
しらたき			200g
にんじん			1/3本
にら			1/2束
しめじ			1/2袋(50g)
ごま油			小さじ1
	A
	ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ・酒		各大さじ1
	コチュジャン		大さじ1/2
	砂糖		小さじ1
	にんにく（すりおろし）		小さじ1/2
白いりごま			適量

このレシピは

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ

を使っています

作り方

しらたきは食べやすい長さに切る。にんじんは短冊切りにする。にらは4cm長さに切る。しめじは石づきを取りほぐす。Aを混ぜ合わせておく。
フライパンにしらたきを入れて中火にかけ、1～2分ほど水分を飛ばすように乾煎りする。ごま油を加えてにんじんとラム肉を加えて炒める。
全体に火が通ったら、にらとしめじを加えてさっと炒める。合わせたAを加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
器に盛り、白いりごまをかける。

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