お豆腐クリームのヘルシースパゲティー

こんな食べ方あったんだ!豆腐のアレンジレシピ。豆腐をホワイトソースに見立てて作る、ヘルシースパゲティー。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で旨味を加えることで、コクの物足りなさを感じさせません。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)659kcal
塩分(1人分)4.0 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
スパゲティー160g
豆腐(絹)300g
しめじ1株
玉ねぎ1/2個
ベーコン60g
A
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1
マヨネーズ大さじ2
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
粉チーズ適宜
黒こしょう適宜
ピンクペッパー適宜
パセリ適宜

作り方

  1. ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎはくし切りにする。 しめじは根元を落として小房に分ける。
  2. 豆腐をホイッパーで混ぜて滑らかなクリーム状にし、Aを混ぜる。 塩(分量外)を少々を混ぜ、味を調える。
  3. オリーブオイル(分量外)を熱し、ベーコン・玉ねぎを中火で2~3分炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、STEP2を加えて全体をさっと混ぜる。
  4. ゆであげたスパゲッティーを加え混ぜ、器に盛る。 お好みで粉チーズ・黒こしょう・ピンクペッパー・パセリを散らす。
    スパゲッティーのゆで湯は、1%の塩(湯1.5リットルなら塩大さじ1)が目安。少し多めの塩を加えてゆでることで、やさしい味わいのソースとの相性もグッとアップします。
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