お花見肉団子

作り方

1. 白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2. ボウルに挽き肉、STEP1、Aを入れて手でよく混ぜ合わせ、大きめの一口大に丸める。
3. 160～170℃の油でSTEP2を揚げる。表面に揚げ色が付けばOK。キッチンペーパーにとって油をきる。
   肉団子は揚げ焼きでもOKです。
4. フライパンにBを入れて中火にかけ、サッと煮立ててアルコール分をとばし、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。STEP3を入れて全体によく絡ませる。
5. 串にSTEP4をさし、ところどころに桜型にくり抜いたスライスチーズをのせ、中央にごまを散らす。