菜の花とたけのこの韓国風お好み焼き

春の野菜を卵にからめた韓国風のお好み焼きです。「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりといただけます。

作り方

菜の花は根元を落とし、塩（分量外）を加えた熱湯に20秒間ほど沈めて固めにゆで、冷ましておきます。ゆでたけのこはせん切りにし、にんにくは縦半分に切り、薄切りにします。
Ａは卵を割りほぐし、その他の塩・小麦粉・水を順に加えて混ぜあわせます。
STEP1をSTEP2に加えてよく混ぜます。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、STEP3をのせフタをして2～3分焼き、裏返して2～3分焼きます。「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただきます。
※お好みで豆板醤を「ヤマサ昆布ぽん酢」にあわせてください。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	176kcal
塩分(１人分)	2.1 g

材料

菜の花			150g
ゆでたけのこ			100g
にんにく			1かけ
ごま油			適量
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			適量
豆板醤			適宜
	Ａ
	卵		2個
	塩		小さじ1/2
	小麦粉		大さじ6
	水		1/4カップ

作り方

菜の花は根元を落とし、塩（分量外）を加えた熱湯に20秒間ほど沈めて固めにゆで、冷ましておきます。ゆでたけのこはせん切りにし、にんにくは縦半分に切り、薄切りにします。
Ａは卵を割りほぐし、その他の塩・小麦粉・水を順に加えて混ぜあわせます。
STEP1をSTEP2に加えてよく混ぜます。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、STEP3をのせフタをして2～3分焼き、裏返して2～3分焼きます。「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただきます。
※お好みで豆板醤を「ヤマサ昆布ぽん酢」にあわせてください。

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