豚ばら大根のコチュジャン煮

作り方

1. 大根は皮をむき1cm幅の半月切りにし、豚ばら薄切り肉は4cm幅に切る。Aは混ぜ合わせる。
2. 深さのあるフライパンに油をひき大根を並べ入れ、焼き色がつくまで炒める。豚ばら薄切り肉を入れ色が変わる程度に炒め合わせる。
3. 酒を回し入れ水を加え煮立てアクを取り、「ヤマサ 絹しょうゆ」・みりん・砂糖を加えふたをして弱めの中火で12～15分煮る。仕上げにAを加え火を強め2～3分煮て完成。