きのことちくわのバターしょうゆ炒め

バターしょうゆの香りが食欲をそそる、定番のきのこ炒めにちくわを合わせ食べ応えのある一品に。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)195kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
しいたけ80g
しめじ80g
ちくわ2本
にんにく1かけ
パセリ適量
オリーブオイル大さじ2程
こしょう適量
バター(無塩)5g
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1
しいたけは肉厚で食べ応えのあるものがおすすめ。エリンギ、マッシュルームなどお好みのきのこをお使いください。

作り方

  1. しいたけは石づきを切り落とし、切り込みを入れ半分または4等分に割く。しめじはは石づきを切り落とし、適当な大きさに割く。ちくわは2cm幅に切り、にんにくは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかけ香りよく炒め、しいたけ・しめじを入れ強めの中火で炒める。フライパンを揺すって全体に油をなじませ、焼き色がつくまで触らず炒め、再度フライパンを揺すって上下を返し同様に炒め軽く塩・こしょうをふる。
    きのこに焼きがついたら、塩・こしょうをふります。
  3. ちくわ、無塩バターを入れ、「ヤマサ 絹しょうゆ」を回し入れ炒め合わせ、パセリを加えて完成。
このレシピに対するコメント

ご飯がすすむおかずです。招福🎵😺

2022.01.15

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