きのこたっぷり!和風ガーリックシュリンプ

むきえびときのこで作る、お手軽ガーリックシュリンプ。「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えてちょっぴり和風仕立てに。お酒にはもちろん、ご飯にもぴったりですよ♪
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人数2人分
調理時間10分

(解凍時間を除く)

カロリー(1人分)164kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者Yuu
材料
むきえび(冷凍)150g
しめじ1袋
エリンギ1パック
にんにく2片
オリーブオイル大さじ1/2
粗挽き黒こしょう各少々
A
バター10g
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1
小さじ1
きのこ類は、お好きなもので代用可能です。にんにくはチューブ2〜3cmでも代用可能です。その場合、Aに加えてください。

作り方

  1. むきえびは解凍しておく。しめじは石づきをとってほぐし、エリンギは手で裂く。にんにくは薄くスライスする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったらむきえびを加えて炒める。むきえびの色が変わったら、しめじ・エリンギを加えてさらに炒める。
  3. 全体に火が通ったらAを加えて絡め、仕上げに塩・粗挽き黒こしょうをふる。
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