はんぺんで柔らか!レンジで5分の包まない焼売

焼売の皮に包む、蒸し器で蒸す、といった面倒な工程を払拭した、究極に簡単な焼売です。レンジ加熱でもふわふわに仕上がるのは、はんぺんを練り込んでいるから。コクのあるオイスターソースに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を隠し味に加えることで深みを与え、より焼売の味に近付きます。
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人数2~3人分(20cm×13cmの容器1個分)
調理時間15分
カロリー(1人分)430kcal
塩分(1人分)2.7 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
焼売の皮10枚
はんぺん1枚(110g)
蒸しえび(小)8尾
グリーンピース8個
A
豚挽き肉200g
玉ねぎ1/4個
しいたけ2本
片栗粉大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2
オイスターソースごま油各小さじ1
しょうが(チューブ)4cm
こしょう各ひとつまみ

作り方

  1. 焼売の皮はなるべく細く切り、玉ねぎとしいたけはみじん切りにする。えびが冷凍の場合は解凍しておく。
  2. ボウルにはんぺんを入れ手で握ってつぶし、Aを加えて全体に混ざるようにしながらよくこねる。
  3. 耐熱容器にSTEP2を入れて表面を軽く平らにならし、切り込みを入れる。(取り分けやすくなります)
  4. 焼売の皮を全体にふんわりのせて、えび、グリーンピースをのせ、霧吹きなどで表面をしっとり濡らす。
    霧吹きがない場合は、キッチンペーパーを濡らして軽くしぼったものを広げて上にのせてからふんわりラップをかけてもOKです。
  5. ふんわりラップをかけ、レンジ(600W)で5分加熱したらそのまま5分蒸らして中まで火を通す。
  6. 下味が付いているのでそのままはもちろん、お好みで「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」(分量外)を付けて食べてもおいしいです。
このレシピに対するコメント

食べてみたいです。食感や味を確認してみたいです。招福🎵グッド😃⤴⤴

2021.09.22

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