ガパオそうめん

タイのガパオライスをそうめんでアレンジしました。味付けは「ヤマサ昆布つゆ」とオイスターソースでクセの無いおいしさに仕上がります。お好みでナンプラーを加えるとエスニック感がグンと増しますよ。

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作り方

そうめんをゆでザルにあけて流水で洗いぬめりを取る。水気をしっかり切ってごま油を絡めておく。
フライパンにサラダ油少々を熱し、先にしょうがとにんにくを炒める。鶏挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加え更に炒める。A加えて軽く煮詰めた後、赤パプリカとピーマンとミニトマトを加え、汁気にツヤが出るまで炒め煮にする。最後にバジルを加えサッと混ぜて火を止める。
STEP1を器に盛り白ごまをふる。STEPを2をかけ温泉卵をのせてできあがり。

材料

（ナンプラーを加える場合はヤマサ昆布つゆ大さじ１とナンプラー小さじ２）

そうめんをゆでザルにあけて流水で洗いぬめりを取る。水気をしっかり切ってごま油を絡めておく。
フライパンにサラダ油少々を熱し、先にしょうがとにんにくを炒める。鶏挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加え更に炒める。A加えて軽く煮詰めた後、赤パプリカとピーマンとミニトマトを加え、汁気にツヤが出るまで炒め煮にする。最後にバジルを加えサッと混ぜて火を止める。
STEP1を器に盛り白ごまをふる。STEPを2をかけ温泉卵をのせてできあがり。