レンジで柔らか♪むね肉のよだれ鶏

火を使わずにできるので、簡単メイン。ピリッとした辛さが食欲を刺激します。タレは多めにできあがるので、ぜひ生野菜もたっぷり添えてお楽しみください♪

わかりやすい動画はこちら

ポイント
生のねぎが苦手な方は、レンジで1分ほど加熱してから加えてください。鶏むね肉の皮は、お好みではがしてもOKです。鶏むね肉に砂糖と片栗粉を揉み込むことで、肉汁の流出を防ぎ、柔らかく仕上がります。

人数2人分
調理時間15分

(鶏肉を漬け込む時間を除く)

カロリー(1人分)350kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者Yuu.
材料
鶏むね肉1枚(300g)
きゅうり(せん切り)1本(100g)
トマトお好みで
A
大さじ1
砂糖片栗粉各小さじ1
少々
おろししょうが(チューブ)1~2cm
B
長ねぎ(粗みじん切り)5cm
ヤマサ おまかせ酢大さじ2
白いりごま鶏の蒸し汁各大さじ1
ヤマサ 絹しょうゆラー油ごま油各小さじ1
おろしにんにく(チューブ)1~2cm
鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

作り方

  1. 鶏肉は耐熱容器に入れ、皮目にフォークで数か所穴をあける。Aを揉み込み、10分ほどおく。
  2. STEP1にふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。裏返して再度ラップをし、2分ほど加熱する。そのまま庫内で5分ほどおいて蒸らす。鶏肉から出た蒸し汁は使うので、そのまま残しておく。
  3. STEP2を食べやすく切って器に盛り、きゅうりとお好みでトマトを添え、合わせたBをかける。
このレシピに対するコメント

レンジでよだれ鶏が出来る何て、グッド😃⤴⤴柔らかに仕上げる何て、お見事🎵招福🎵

2021.09.03

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