鶏となめこ入り卵豆腐雑炊
お正月が過ぎたらちょっと胃袋も休憩。ごはんを木綿豆腐に置き換えて。ちゅるんとしたなめこと、ヘルシーな鶏むね肉を加えました。おだしの香りとやさしい味わいの「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で味付け決まり！
ポイント
ふんわりとしたやさしい味に、かいわれ大根と粗びき黒こしょうがアクセントに。
作り方
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を平らに広げ入れ焼く。片面焼けたら裏返し火を通す。
STEP1に木綿豆腐となめこを加え、鶏ひき肉と豆腐を崩しながら混ぜ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水を加え煮込む。
沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、卵を溶いて回し入れる。かいわれ大根と粗びき黒こしょうを適量トッピングする。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 395kcal |
| 塩分(１人分) | 2.9 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| 豆腐（木綿） | 1丁(300g) | ||
| 鶏挽き肉（むね） | 100g | ||
| なめこ | 100g | ||
| 卵 | 2個 | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 50ml | ||
| 水 | 250ml | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2～(調節) | ||
| ＜トッピング＞ | |||
|---|---|---|---|
| かいわれ大根 | 適量 | ||
| 粗びき黒こしょう | 適量 | ||
作り方
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を平らに広げ入れ焼く。片面焼けたら裏返し火を通す。
- STEP1に木綿豆腐となめこを加え、鶏ひき肉と豆腐を崩しながら混ぜ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水を加え煮込む。
- 沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、卵を溶いて回し入れる。かいわれ大根と粗びき黒こしょうを適量トッピングする。
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雑炊美味しそうです。招福🎵😺
美味しそうですね！