大根と白菜の和風クリームシチュー

旬の大根と白菜をたっぷり使い、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でやさしい味わいのシチューを作ります。
■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和DE ミックスレシピ " をもっと見る

ポイント
旬の大根と白菜はとっても甘く、やさしい味わいのクリームシチューとよく合います。

人数2~3人分
調理時間30分
カロリー(1人分)161kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
大根200g
白菜(オレンジ白菜)200g
サラダ油小さじ2強
牛乳200g
小さじ1/4~1/3
こしょう適量
A
400g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ40g
B
バター(無塩)15g
小麦粉15g

作り方

  1. 大根は皮をやや厚めにむき、1cm幅の半月切りまたはいちょう切りにし、葉は3cm幅に切る。白菜は芯と葉に切り分け、芯は2.5cm角のそぎ切りにし、葉はざく切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
    無塩バターは室温に戻してやわらかくし、ゴムべらで小麦粉とよく練り混ぜ、煮汁を少しずつ加え溶きのばします。
  2. 鍋にサラダ油をひき大根・白菜の芯を入れ中火で透き通るまで炒め、白菜の葉を入れ油がなじむ程度に炒め合わせ、Aを加え煮立て、ふたをして弱めの弱火で10分ほど煮る。
  3. 大根がやわらかく煮えたらいったん火を止め、Bに煮汁を大さじ1ほど、3回に分けて加え溶きのばし、鍋に移し混ぜ合わせる。牛乳・大根の葉も入れ弱火で5~6分煮て、塩・こしょうで味を調えて完成。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「大根と白菜の和風クリームシチュー」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?