きのこ入りエスニックレモンスープごはん

ナンプラー入りでエスニックでありながら、隠し味に「ヤマサ鮮度生活 特選塩分控えめしょうゆ」を使うことで味に深みが出て、日本人でも食べやすいほんのり和風のテイストをプラス。レモンを加えてさっぱり頂けるスープごはんです。苦手でなければぜひ水菜をパクチーに変えて。
人数2人分
調理時間5分
カロリー(1人分)286kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者奥田 和美/たっきーママ
材料
ごはん(あたたかいもの)2膳分
水菜(3cm幅に切る)1株
レモン汁小さじ1/2
A
400ml
もやし160g(1/2袋)
しめじ1房
まいたけ1房
鶏がらスープの素ナンプラー各小さじ1
ヤマサ鮮度生活 特選塩分控えめしょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. しめじ、まいたけは石づきを取り、小鍋にAをすべて入れて蓋をし、中火にかけて3分煮る。
  2. ごはんを盛った器にSTEP1をかけ、水菜をのせる。(お好みでレモンをのせてさらにしぼっても)
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