きのこ入りエスニックレモンスープごはん
ナンプラー入りでエスニックでありながら、隠し味に「ヤマサ鮮度生活 特選塩分控えめしょうゆ」を使うことで味に深みが出て、日本人でも食べやすいほんのり和風のテイストをプラス。レモンを加えてさっぱり頂けるスープごはんです。苦手でなければぜひ水菜をパクチーに変えて。
作り方
- しめじ、まいたけは石づきを取り、小鍋にAをすべて入れて蓋をし、中火にかけて3分煮る。
- ごはんを盛った器にSTEP1をかけ、水菜をのせる。(お好みでレモンをのせてさらにしぼっても)
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 5分 |
カロリー(1人分) | 286kcal |
塩分(1人分) | 0.9 g |
レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
ごはん(あたたかいもの) | 2膳分 | ||
水菜(3cm幅に切る) | 1株 | ||
レモン汁 | 小さじ1/2 | ||
A | |||
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水 | 400ml | ||
もやし | 160g(1/2袋) | ||
しめじ | 1房 | ||
まいたけ | 1房 | ||
鶏がらスープの素、ナンプラー | 各小さじ1 | ||
ヤマサ鮮度生活 特選塩分控えめしょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
- しめじ、まいたけは石づきを取り、小鍋にAをすべて入れて蓋をし、中火にかけて3分煮る。
- ごはんを盛った器にSTEP1をかけ、水菜をのせる。(お好みでレモンをのせてさらにしぼっても)
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ちょっと変わってます
スパイスとレモンの酸味がスープに合うか試したいです。招福🎵😺
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