きゅうりのこぶおろし冷うどん

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昆布の旨みがきいている「ヤマサ昆布つゆ」に、きゅうりのすりおろしを合わせた『こぶおろし』。いつものつゆをアレンジした、ひと味違った、新しいおいしさです。

ポイント
きゅうりは皮ごとすりおろして「ヤマサ昆布つゆ」と合わせます。トッピングに、豚冷しゃぶや、長いもの千切りをのせても。よく混ぜて麺に「こぶおろし」を絡めながら食べると、よりおいしい!

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)357kcal
塩分(1人分)4.3g
材料
うどん2玉
きゅうり1本
ハム2枚
かに風味かまぼこ2本
ヤマサ昆布つゆ50ml
100ml
練りわさびおろししょうが各適宜

作り方

  1. きゅうりはすりおろす。ハムは細切りにし、かに風味かまぼこは細かく手で裂く。
  2. 「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせ、STEP1に加えて混ぜ「こぶおろし」にする。
  3. うどんをゆでて、水でしめて、水気をきり、器に盛る。STEP2をかけ、きゅうりの薄切り(分量外)、ハム、かに風味かまぼこをのせ、混ぜながらいただく。
    お好みで、練りわさびやおろししょうがを薬味に。
このレシピに対するコメント

暑いこの季節に食べたい、簡単レシピです♪

2017.07.11

さっぱり美味しそう!

2017.03.19

きゅうりをすりおろすのは初めてです。
夏場の きゅうりで沢山出来そうです

2017.03.19

「こぶおろし」初めて知りました。温かくなったら作りたいです。

2017.03.14

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