旨だれがけ♪鶏肉ときのこのごちそうグリル

作り方

1. きのこ類は石づきがあれば取り除き、しめじは手でほぐし、エリンギは手でさき、えのきは2等分に切りほぐす。りんごは表面を洗い芯を取り除き、一口大に切る。にんにくは皮をむき2等分に切る。
2. 特製旨だれを作る。紫玉ねぎをすりおろし、「ヤマサすき焼専科」と混ぜ合わせる。
3. 鶏肉の皮に切り込みを入れていき、全体に塩とこしょうを振り、擦り込む。
4. オーブンで使用できる器又は鍋に、きのこ・りんご・にんにくを敷き詰め、ワインを振り入れる。
5. STEP3を皮を上にしてのせ、オリーブオイルを表面に塗り、200℃に予熱したオーブンでまず15分焼く。一旦取り出し、再度オリーブオイルを塗り、15分～20分焼いて中まで火をとおし、おいしい焼き色をつける。
   焼き時間はご家庭の調理器具で調節してください。
6. 鶏肉を皿に移し、残りをフライパンに入れ、STEP2を加え中火で熱し、りんごを潰しながら混ぜ合わせる。ふつふつとしたら火を止め皿に盛る。特製旨だれを鶏肉に絡めながらいただく。