きのこたっぷりサンラータン鍋

きのこをたっぷり加えたヘルシーな天使鍋。包丁不要、サッと煮るだけなのでラクラク。とろみつきなので冷めにくく、肌寒い季節にもってこい!コスパも抜群です!!
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)438kcal
塩分(1人分)4.7 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚挽き肉250〜300g
まいたけ2パック(200g)
しめじ1袋(100g)
えのき1袋(200g)
しいたけ1パック(6枚程度)
A
600ml
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ2
大さじ2
鶏ガラスープの素砂糖各大さじ1
B
片栗粉大さじ1
大さじ2
ラー油適量
きのこの組み合わせは、お好みで。

作り方

  1. まいたけはほぐす。しめじは石づきをとってほぐす。えのきは石づきをとって半分に切る。しいたけは石づきをとってスライスする。
  2. 鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、豚挽き肉を軽く丸めて加える。色が変わったらアクを取り、STEP1を入れて3分ほど煮る。
  3. 全体に火が通ったら弱火にし、合わせたBを回し入れる。全体にとろみがついたら火を止め、ラー油をかける。
    水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず弱火にしてから加えてください。
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