きのこたっぷりサンラータン鍋

作り方

1. まいたけはほぐす。しめじは石づきをとってほぐす。えのきは石づきをとって半分に切る。しいたけは石づきをとってスライスする。
2. 鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、豚挽き肉を軽く丸めて加える。色が変わったらアクを取り、STEP1を入れて3分ほど煮る。
3. 全体に火が通ったら弱火にし、合わせたBを回し入れる。全体にとろみがついたら火を止め、ラー油をかける。
   水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず弱火にしてから加えてください。