ふわとろ天津飯

卵一個で手軽に作れる天津飯、コクのある甘酢あんとふわとろ卵でごはんが進みます。

ポイント
とろみをつけた甘酢あんに溶き卵を流し入れ鍋一つで作ります。

人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)410kcal
塩分(1人分)3.6 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
ごはん(温かいもの)適量
1個
ごま油少々
A<あん>
100g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1
ケチャップ大さじ1/2
大さじ1/2
砂糖小さじ1
少々
B<水溶き片栗粉>
片栗粉小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 器に温かいごはんを盛り付け、卵は溶きほぐす。Bは混ぜ合わせておく。
  2. 鍋にAを入れ沸騰させ、一旦火を止めかき混ぜながらBを少しずつ加え、弱めに中火にかけひと煮立ちさせる。溶き卵を鍋の中心に一気に流し入れ固まってきたらゆっくりかき混ぜ、半熟の状態で火を止めごま油をたらし器に盛り付けて完成。
    お好みで紅生姜を添えてお召し上がりください。
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